FOOD DESIGN

Nos enfocamos en convertir tu idea en una realidad

Es un proceso totalmente creativo en donde participa un equipo técnico multidisciplinar, el cual te ayudará a materializar tu idea, considerando las nuevas tendencias del mercado y hábitos de compra del consumidor.

Hacemos uso de ingredientes y aditivos alimentarios, y caracterizamos los productos de manera sensorial, física, química y microbiológica para aumentar la calidad y vida útil de los productos en anaquel.

BENEFICIOS

PROCESO

Fase 0: Diagnóstico inicial

1. Entrevista inicial con el cliente
2. Se conoce el perfil del proyecto
3. Evaluación de factibilidad
4. Determinar alcances del proyecto
5. Entrega de propuesta económica

Fase 1: Perfilamiento

1A. Entrega de primeras muestras
1B. Demostración de proceso y radiografía
2. Evaluación sensorial de muestras
3. Acuerdos y conclusiones de la orientación del proyecto
4. Clasificación del proyecto como categoría A, B o C

Fase 2: Desarrollo

1. Investigación técnica y normativa
2. Generación de prototipos
3. Evaluación sensorial de muestras
4. Retroalimentación de cambios a los prototipos
5. Aprobación de fórmula definitiva

Fase 3: Escalamiento

1. Validación y comprobación de fórmula
2. Generación de muestras industriales
3. Generación de muestras para vida de anaquel
4. Toma de datos de tiempos, mano de obra, etc.

Fase 4: Cumplimiento normativo

1. Análisis de vida de anaquel
2. Información nutrimental (Tabla NOM, FDA, otro)
3. Evaluación de cumplimiento de etiquetado

APLICACIONES

CONVIERTE TUS IDEAS EN UN

PROYECTO COMERCIAL EXITOSO

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